真洋水産では、越前蟹やセイコガニ、各種蟹のネット販売をしております。
日本海の厳しい寒さの中で水揚げされた蟹を長年の経験で培った目利きの力で仕入れて、水質、温度管理された店内の生簀で休ませます。ご注文をいただくとお届け日に合わせて生簀から取り出し、熟練のプロが絶妙な塩加減で茹で上げます。他では味わえない絶品の越前蟹をお客様の食卓にお届けいたします。
・11月6日の解禁日以降に入荷次第、順次出荷いたします。 (天候の状況によって水揚げされない日があります)
・注文確認後、当店より発送日のご連絡をいたします。(出荷日に「発送完了メール」をお送りいたします)
・賞味期限は出荷日より冷蔵で4日間ですので、お届けに5日以上かかる地域への注文はキャンセルさせていただいております。
・通常商品と予約商品をまとめて購入した場合は、予約商品入荷後に同梱いたします。
「冬の味覚の王様」と言われる越前がには、福井県沖で水揚げされるズワイガニのオスのみです。その証として、爪には黄色いタグがつけられています。
越前蟹は全国各地にある蟹の中でもとりわけ美味しいと評判が高く、濃厚な蟹みそと引き締まった身がたっぷりで、食べ応えがあり上品な旨味詰まっています。
日本海側で水揚げされた「ズワイガニ」を熟練の目利きで買い付けしております。石川県で水揚げされる「加能ガニ」を始め、各種蟹を取り揃えております。
「セイコガニ」は、福井県で水揚げされたメスのズワイガニ。セイコガニ漁ができる期間は、オスよりも短く例年11月6日からの2ヶ月間と非常に短い期間ですので、大変貴重な蟹です。お腹には外子、内子と呼ばれる卵があり、特に内子は綺麗なオレンジ色でとても濃厚で旨味がたっぷりです。甲羅の中でかに味噌とあえていただくと絶品。ズワイガニとは一味違った味わいが特徴です。
真洋水産では、福井県三国港で水揚げされた甘海老のネット通販しております。
三国港では、9月から10月、3月から6月まで底引き網漁が行われ、甘海老が漁獲されます。海から水揚げされた甘海老は、漁船内で急速凍結して品質を保持します。鮮度と旨味が封じ込まれているので、解凍後もプリプリ甘い食感を楽しむことができます。産地でしか味わえない本物の味をご家庭にお届けいたします。
福井県民自慢の一押しの逸品。鮮度抜群ですので、お刺身の他にもお寿司やカルパッチョ、頭は味噌汁でもお召し上がりいただけます。