越前蟹・各種蟹　甘海老

・11月6日の解禁日以降に入荷次第、順次出荷いたします。　（天候の状況によって水揚げされない日があります）

・注文確認後、当店より発送日のご連絡をいたします。（出荷日に「発送完了メール」をお送りいたします）

・賞味期限は出荷日より冷蔵で4日間ですので、お届けに5日以上かかる地域への注文はキャンセルさせていただいております。

・通常商品と予約商品をまとめて購入した場合は、予約商品入荷後に同梱いたします。

「冬の味覚の王様」と言われる越前がには、福井県沖で水揚げされるズワイガニのオスのみです。その証として、爪には黄色いタグがつけられています。

越前蟹は全国各地にある蟹の中でもとりわけ美味しいと評判が高く、濃厚な蟹みそと引き締まった身がたっぷりで、食べ応えがあり上品な旨味詰まっています。

日本海側で水揚げされた「ズワイガニ」を熟練の目利きで買い付けしております。石川県で水揚げされる「加能ガニ」を始め、各種蟹を取り揃えております。

「セイコガニ」は、福井県で水揚げされたメスのズワイガニ。セイコガニ漁ができる期間は、オスよりも短く例年11月6日からの2ヶ月間と非常に短い期間ですので、大変貴重な蟹です。お腹には外子、内子と呼ばれる卵があり、特に内子は綺麗なオレンジ色でとても濃厚で旨味がたっぷりです。甲羅の中でかに味噌とあえていただくと絶品。ズワイガニとは一味違った味わいが特徴です。

福井県民自慢の一押しの逸品。鮮度抜群ですので、お刺身の他にもお寿司やカルパッチョ、頭は味噌汁でもお召し上がりいただけます。