ヒラメの水洗い

今日はヒラメの水洗いをしました！　まだヒラメの水洗い自体は2回目ですが、焦って失敗をしないように気を付けました。水洗いをするにあたって気を付けたのは鱗を取るところです、特にヒレの近くが取れにくいと言われていたので、そこを意識して鱗を取りました。