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ヒラメの水洗い

今日はヒラメの水洗いをしました! まだヒラメの水洗い自体は2回目ですが、焦って失敗をしないように気を付けました。水洗いをするにあたって気を付けたのは鱗を取るところです、特にヒレの近くが取れにくいと言われていたので、そこを意識して鱗を取りました。